• ※ドレッシングやソースなどにも、香川県の特産品をふんだんに使用しております。
  • ※1 香川県伊吹島産カタクチイワシのオイルサーディンをトッピング。麺には、オリーブオイルを練りこんだ「オリーブパスタ」を使用しています。

Coffee

讃岐岩(さぬきがん・サヌカイト)
石焼コーヒー¥600
エスプレッソ(シングル)¥450
エスプレッソ(ダブル)¥750
カプチーノ¥650
カフェラテ¥650
讃岐岩(さぬきがん・サヌカイト)
石焼アイスコーヒー¥600
アイスラテ¥650

Tea

※ポットサービス

讃岐・高瀬の緑茶¥700
プレミアムダージリン¥700
(マカイバリ茶園 セカンドフラッシュ)
アッサム¥700
(最高級ゴールデンチップをふんだんに使用)
アールグレイ¥700
(100%ピュアベルガモットオイル使用)
アールグレイアイスティー¥600

Soft drink

オリーブサイダー¥500
100%フレッシュ
オレンジジュース
¥450
ペリエ¥450
ジンジャーエール¥450

Alcohol

ビール(中瓶)¥600
ワイン ボトル(赤/白)¥2,500~
ワイン グラス(赤/白)¥700
スパークリングワイン
(ハーフボトル 375ml)
¥1,400
スパークリングワイン
(フルボトル 750ml)
¥2,500~
ウィスキー(ロック・水割り)¥600
ハイボール¥600
ハードシードル¥700
(りんごを発酵させた発泡酒)

〈限定〉

栗林公園の梅林で
とれた梅の実100%で
作った梅酒
(ロック・水割り・ソーダ割り)
¥700

Non Alcohol

ノンアルコールビール
(中瓶)
¥600

※季節により、内容が一部変更になる場合がございます。※消費税として上記金額に別途8%申し受けます。

こだわりの讃岐の食材

職人が踏む、コシが命の本場讃岐うどん。

職人が踏む、
コシが命の本場讃岐うどん。

讃岐うどんの命とも言われる麺のコシ。現代でも季節によって水と塩と小麦粉の割合を調整、また足踏みを用いた伝統的な手法が守られています。うどんの製麺手法は、麺づくりの基本。小豆島の素麺、ラーメン、パスタなどにも転用されています。うどんだけじゃない、香川県は“麺どころ”。

讃岐三畜の讃岐牛・讃岐夢豚・讃岐コーチン

讃岐三畜の讃岐牛・
讃岐夢豚・讃岐コーチン

「讃岐三畜」は、品質、味のよさで全国的に賞賛される特産畜産物。「讃岐牛」は、黒毛和種で、深いコクと味わい、とろけるような肉質。「讃岐夢豚」は、柔らかく風味豊かな肉質と甘くてジューシーな真っ白の脂身が特徴。「讃岐コーチン」は、原種であるコーチンゆずりのぷりぷりの食感を誇ります。

瀬戸内海産の新鮮な魚介

瀬戸内海産の
新鮮な魚介

瀬戸内海に面した香川県は、新鮮な魚介が一日100種以上水揚げされています。さっぱりとヘルシーな味わいが魅力の「オリーブハマチ」、環境や餌にこだわり、絶妙な脂が特徴の「ひけた鰤」など、香川県独自の養殖魚の開発も盛んです。他にも、サワラ、マダイ、カレイ、小エビ、海苔など瀬戸内海の海の幸に恵まれています。

恵まれた讃岐の気候で育てた野菜・果物

恵まれた讃岐の気候で育てた
野菜・果物

「らりるれレタス」「さぬきのめざめ(アスパラガス)」「金時にんじん」「三豊ナス」、「小原紅早生(ミカン)」「さぬきゴールド(キウイ)」「さぬきひめ(イチゴ)」など、香川県には自慢のブランド野菜、ブランドフルーツがたくさんあります。日照時間が長く、恵まれた温暖な気候と豊かな大地で、生産者の方々の愛情たっぷりに、高品質な野菜・フルーツが育まれています。

讃岐を代表する調味料 和三盆・希少糖・しょうゆ

讃岐を代表する調味料
和三盆・希少糖・しょうゆ

高松藩第5代藩主の松平頼恭公が製糖を命じ完成された産品で、今なお伝統の製法を守り続ける讃岐の和三盆。やさしい口どけと独特の旨みが特徴です。一方、自然界にほんの少量しか存在しない希少糖。その大量生産技術の開発に、香川大学農学部の研究グループが成功。砂糖に比べてカロリーが低く、体脂肪率の上昇抑制や糖尿病予防の効果がある「夢の糖」として注目されています。また、400年以上の歴史を持つ香川県の醤油作り。温暖小雨な気候のもと、良質な原料に恵まれ、コク深く芳醇な香りで料理を引き立てます。

世界有数のオリーブ

世界有数のオリーブ

「日本のオリーブ栽培発祥の地」香川県小豆島。小豆島産のオリーブはフルーティでスパイシーな苦みもありとても美味しいと、世界から高く評価されています。その昔、薬用目的で日本に持ち込まれたオリーブ。現在ではその成分が健康づくりにも役立つと科学的に認められています。近年、国内の消費量が増加し輸入のオリーブも多数出回っていますが、小豆島の手厚い加工技術が美味しい国産オリーブオイルの供給を支えています。

こだわりのコーヒーと紅茶

COFFEE

讃岐岩(サヌカイト)で石焼された、
ガーデンカフェ栗林オリジナルコーヒーをご提供しております。

セラミック網と、讃岐岩(サヌカイト)に熱風を通して遠赤外線効果でコーヒー(生)豆を中からじっくりと焼き上げることによって、さらにいちだんと芳香な風味とコクをだし、うまみの持続性をも高めました。ガーデンカフェ栗林ならではの、オリジナルな深い味わいをお楽しみください。

讃岐岩(サヌカイト)

讃岐岩(サヌカイト)

讃岐岩(さぬきがん、sanukite、サヌカイト)は、名称のもとである香川県坂出市国分台周辺や大阪府と奈良県の境にある二上山周辺で採取される非常に緻密な古銅輝石安山岩。固いもので叩くと高く澄んだ音がするので、カンカン石とも呼ばれる。なお、サヌカイトという名称は、明治政府に招かれ、日本各地の地質を調査したドイツ人地質学者ナウマン博士が、讃岐岩を本国に持ち帰り、知人のバインシェンク博士が研究して命名した。

TEA

ガーデンカフェ栗林では、最高級クラスの厳選された
インド産茶葉のみを使用しております。

プレミアムダージリン

<マカイバリ茶園 セカンドフラッシュ>
おすすめの飲み方 : ストレート

世界の中で最も高級、最もおいしい言われる紅茶は、北インド・ダージリン地方のダージリンティー。高級感あふれる芳醇な香りと爽やかな渋みが、世界三大銘茶のひとつとされる理由です。マカイバリ茶園(現在ダージリンにある87茶園の中で、最も人気の茶園)でシュタイナーのバイオダイナミックオーガニック農法(化学肥料も農薬も一切使用しない栽培方法)で栽培されています。そのままお飲みいただいてももちろん美味しいですが、うどんでもイタリアンでも、スイーツにも非常によく合います。お口の中をすっきりさっぱりとさせてくれる紅茶で、渋みがお好みの方におすすめです。

アッサム

<最高級ゴールデンチップをふんだんに使用>
おすすめの飲み方 : ストレート、ミルクティー

ガーデンカフェ栗林 厳選のアッサムティーは、ゴールデンチップをたっぷり含みえぐみのまったくないまろやかな茶葉です。「幻のアッサム」と命名されたほどのこのアッサムは、甘みすらあり、ミルクを入れても、紅茶の味がしっかりとする最高級アッサムティーです。お肉料理やスイーツ、パン、チーズとの相性が良いです。ミルクティーがお好きな方におすすめです。

アールグレイ

<100%ピュアベルガモットオイル使用>
おすすめの飲み方 : ストレート、ミルクティー

南インド・ニルギリ産のオーガニック茶葉に、100%ベルガモットオイルで着香した、本物のアールグレイティーです。一般的には香料で香りを付けますが、本物のベルガモットから抽出したオイルで着香しており、天然・本物のアールグレイの味と香りをお楽しみください。お食事なしでも、もちろん美味しくお召し上がりいただけますが、イタリアンやスイーツに最高に合う紅茶です。すっきりとした食後をお楽しみいただくには最適の紅茶です。フレーバーティーがお好きな方におすすめです。
※但し、アールグレイアイスティーは、アイスティー用の茶葉を使用しております。